TRENDS 2013: HOCHZEITSTORTEN

HOCHZEIT BEDEUTET, IN GLÜCKSELIGKEIT SCHWELGEN!

~ "Die Trends dieses Jahr sind garantiert die Cupcakes. Und sehr weiße Hochzeitstorten. Das heißt, es geht wieder ein bisserl weg vom Bunten. Mehr zu Weiß, Silber und Chrom."
     Klaus Hanauer, Tortendesigner

Die Hochzeitstorte – Blickfang und Delikatesse

Quadratisch – praktisch - gut

Quadratische Hochzeitstorten lassen sich in mehr Stücke zerteilen als runde Torten. So könnt ihr mit der gleichen Menge an Torte mehr Gäste versorgen – und liefert gleichzeitig ein alternatives und modernes Statement im Tortendesign!

Nasch- Test - Dummies

Streicht ein paar Gäste von der Liste, und schon habt ihr weniger Tortenstücke zu verteilen! Na, ganz sooo einfach wollen wir es uns nicht machen. Wenn Ihr aber eine mehrstöckige Hochzeitstorte haben wollt und nicht ganz so viele Tortenstücke braucht, schummelt ein wenig: lasst Euren Bäcker für die untersten Etagen Styroporscheiben mit Glasur überziehen. Die Gäste werden es nicht merken, es bleibt unser kleines Geheimnis!

Zurück zur Natur

Handgefertigte Marzipanrosen oder Zuckergussblüten können den Tortenpreis ruckzuck in die Höhe schießen lassen. Ersetzt diese kostspieligen weil in mühsamer Handarbeit langwierig hergestellten Verzierungen durch echte Blüten und frische Früchte – eine günstige Option, die mindestens genauso umwerfend wirkt wie die künstlich-süße Variante.

Einfach genial – genial einfach

Während mehrstöckige, kompliziert aufgebaute Über-Drüber-Torten die ultimative Opulenz an Hochzeitsbackwerk darstellen, hält langsam moderner Minimalismus in die Welt des Hochzeitstortendesigns Einzug. Einfache Hochzeitstorten sind auf delikate Art und Weise chic. Löst Euch von überladenen Verzierungen und sich in unendliche Höhen schwingenden Lagen. Denkt an ein klares Design mit einer makellos glatten Oberfläche, fügt einfache, aber pfiffige Details dazu, etwa ein Schmuckband rund um die Tortenbasis oder einfache Spiral- oder Netzmuster aus Schoko- oder Zuckerguss. Bleibt bei einer Geschmacksrichtung, je mehr verschiedene Tortenarten ihr kombiniert, um so höher wird der Preis.

Springt aus der Tortenform

Bräute von heute brechen mit Traditionen – und vergessen die klassische Hochzeitstorte ganz und gar! Cupcakes, Muffins und auch PetitFours sind sehr en vogue und sind auch auf den nobelsten und feinsten Hochzeitsfeiern der letzte Schrei! Gern wird eine kleine, klassische Hochzeitstorte – zum Anschneiden für das Brautpaar – in die Mitte gesetzt und von Cupcakes umgeben. Das ist vor allem für Hochzeitsempfänge draußen ein Hit – ihr braucht nur Servietten und erspart Euch Dessertteller und Kuchengäbelchen.

In drei Schritten zur Traumhochzeitstorte

Wir haben den Prozess des Hochzeitstortenaussuchens in drei einfache Schritte zerlegt: Holt Euch Ideen, informiert Euch über die Preise und wählt Euren Konditor. Folgt diesen Schritten und ihr bekommt eine super Torte, die zu Eurem persönlichen Stil und zu Eurem Budget passt!

Schritt 1: Entscheidet Euch für ein Design

Als das Herzstück Eurer Hochzeitsfeier sollte die Torte das Thema Eurer Hochzeit repräsentieren und Eure Persönlichkeit zum Ausdruck bringen. Überlegt Euch Form, Farbe, Verzierung und den Stil, die Eure Traumtorte haben soll. Heiratet ihr im Sommer, draußen im Garten, Weinberg oder Park? Denkt daran, dass die Hochzeitstorte auch höhere Temperaturen aushalten muss und verzichtet besser auf Buttercreme! Macht Euch eine Liste, was Euch gefällt und was nicht und schaut Euch viele Fotos an. Hier auf brautinfo.at findet ihr viele tolle Bilder unserer Trau Dich Partnerbäcker als Inspiration.

Schritt 2: Vergleicht Preise

Der Preis für die Hochzeitstorte berechnet sich aus der Anzahl der Stücke, die daraus geschnitten werden können und aus der Komplexität des Designs. Die Kosten reichen von € 1,50 bis € 15 pro Stück, variieren also extrem. Wie gesagt, einfache Torten ohne großartige Verzierungen sind günstiger, Marzipanblüten lassen sich gut durch echte Blüten ersetzen. Wollt Ihr auf eine reichlich verzierte, romantisch schnörkelige Hochzeitstorte nicht verzichten, macht Euch auch keine Sorgen ums Budget: stellt eine kleine, aber kunstvoll gestaltete Torte ans Buffet, schneidet sie kamerawirksam an – und serviert den Gästen Stücke aus einfachen unverzierten Torten, die Ihr in der Küche bereithalten lasst. Zwei weitere Faktoren haben auch Einfluss auf den Preis: Manche Locations verlangen eine Gebühr für mitgebrachte Hochzeitstorten, erkundigt Euch danach, bevor Ihr Euch für einen Hochzeitsbäcker von außerhalb entscheidet. Fragt Euren Bäcker auch, was er für das Anliefern der Torte an die Location verlangt. Liefern mag zwar teurer sein, als sich selbst oder ein Familienmitglied mit dem Tortentransport zu betrauen – ihr könnt aber sicher sein, dass das süße Kunstwerk gut auf Eurer Feier ankommt!

Schritt 3: Wählt Euren Konditor

Wenn Eure Location einen Bäcker von außerhalb erlaubt – was meistens der Fall ist – sucht Euch ein paar Bäcker aus Eurer Region und lasst Euch Beispieltorten zeigen. Fangt mit unseren Partnern auf brautinfo.at an, wir haben ihre Kreationen geprüft – einfach köstlich! Wenn Ihr Euch mit Euren potentiellen Hochzeitsbäckern trefft, achtet auf Aussehen und Geschmack der Torte. Der Hochzeitskonditor Eurer Wahl sollte in der Lage sein, das wunderschöne Meisterwerk an Backkunst, das ihr Euch wünscht mit einem unvergleichlich herrlichen Geschmack zu liefern. Fragt nach einigen Probierstückerln, um die Talente Eures Backkünstlers zu prüfen. Lasst Euch nicht allzu lange Zeit mit der Wahl des Konditors: tolle Hochzeitstorten-Designer sind oft schon ein Jahr im Voraus ausgebucht.

Weitere Tipps:

TRAU DICH-NETZWERKPARTNER

Die besten Adressen im FIRMEN A-Z auf einen Klick!

zur Index-Seite